HUMMUS DE LENTEJAS - del blog "PA MOJAR PAN" - en el foro "FACILISIMO"

HUMMUS DE LENTEJAS
del blog "PA MOJAR PAN"
en el foro "FACILISIMO"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Lentejas y Tahin (pasta de sésamo).
Es una receta de la Cocina Mediterránea.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Menos de 15 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio-Alto

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A Sherlock le encanta el hummus tradicional de garbanzos, y tiene muchas ganas de probar este hummus de lentejas; además, las lentejas son la legumbre que prefiere en su dieta Cristina (su nutricionista), así que es posible que le guste más a ella esta variante.

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INGREDIENTES:

Lentejas, tahin, ajo, limón, comino molido, 

almendras, aceite de oliva y sal.

La tahina o tahini (en turco, tahin) es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.
Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas). Puede tomarse también untada en pan y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas, etc.
Es el ingrediente principal del halva de tipo Mediterráneo y Balcánico.

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Puedes ver la foto y los detalles de la receta,

pinchando en el siguiente enlace.

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Enlace a la receta en el blog

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Puedes visitar el foro "Facilisimo"

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud

(con consejos y unas recetas estupendas).

Te aconsejo visitarlo, pinchando en el siguiente enlace.

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CREMA FRÍA DE LENTEJAS - de la página "TUS RECETAS"

CREMA FRÍA DE LENTEJAS
de la página "TUS RECETAS""

DATOS GENERALES

Este plato está cocinado con una base de Legumbres y Caldo de Pescado.
Es una receta de la Cocina Creativa.
Se consume principalmente durante Primavera-Verano.
Se suele servir a los comensales como Primer Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Menos de 30 y 60 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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Los cocineros de "Tus Recetas" nos dicen: "¿Quién dijo que las legumbres no son para el verano? Hoy proponemos una forma diferente de disfrutar de las lentejas: en forma de crema fría o templada. Perfecto para esta época del año."

A Sherlock le ha gustado la idea de adaptar una crema de lentejas al verano. No es adecuada para su dieta, pero se puede aligerar notablemente (nata por queso cero por ciento materia grasa), por lo que podría comerla ocasionalmente. Habrá que ver lo que opina Cristina, su nutricionista.

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INGREDIENTES:

Lentejas rojas, caldo de pescado o de marisco, 

nata líquida para cocinar, agua, vino blanco, puerro, ajo, 

pimiento choricero, pimienta blanca, aceite de oliva y sal.

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Puedes ver la foto y cómo se prepara

pinchando en el siguiente enlace.

Y si te gusta, déjales un comentario.

Enlace a la receta en "Tus Recetas"

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud

(con información interesante y recetas estupendas).

Puedes visitarlo pinchando en el siguiente enlace.

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GUISANTES FRESCOS CON TAQUITOS DE JAMÓN Y HUEVO ESCALFADO - del blog "Un Padre Cocinillas"

GUISANTES FRESCOS CON TAQUITOS DE JAMÓN
Y HUEVO ESCALFADO
del blog "Un Padre Cocinillas"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Legumbres, Jamón y Huevos.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume principalmente durante Primavera-Verano.
Se suele servir a los comensales como Primer Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 15 y 30 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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Alfonso Marco, "Un Padre Cocinillas" nos dice: "La primavera nos trae productos frescos maravillosos y uno de ellos son los guisantes. Todo el año los tenemos en lata o congelados, y tienen su indudable utilidad, pero desgranar una vaina de guisante, ya solo eso tiene un valor maravilloso, pero cuando pruebas su sabor, incluso crudo, te preguntas si es lo mismo que tomas el resto del año, no se parecen son sabores completamente diferentes. En contra tenemos que salen algo más caros y que tienes que dedicarle un ratillo a desgranarlos, no es abrir la bolsa o la lata y listo."

A Sherlock le ha gustado la foto y es una de las recetas que piensa preparar. Además, aunque lleve guisantes (una legumbre), piensa que Cristina (su nutricionista) le permitirá incluirlo en su dieta o ayuderle a tunearlo.

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Puedes ver la foto y saber cómo se prepara

pinchando en el siguiente enlace.

Enlace a la receta en el blog "Un Padre Cocinillas"

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud:

"Comiendo Salud" (con recetas estupendas bajas en calorías).

Puedes visitarlo pinchando en el siguiente enlace.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Guisantes frescos, jamón serrano, huevos, ajo, cebolleta, aceite de oliva virgen extra y sal.

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El guisante es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabacea), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo. Se cultiva para obtener sus pequeñas semillas -que, al igual que la planta misma, recibe distintos nombres, según la zona; entre otros muchos, guisante, chícharo, arveja o arbeyu- y las tiernas vainas que los envuelven, muy apreciados para el consumo humano.

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PALITOS DE GARBANZOS - del blog "La Hoja de Albahaca" - en el foro "Petit Chef"

PALITOS DE GARBANZOS
del blog "La Hoja de Albahaca"
en el foro "Petit Chef"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Legumbres.
Es una receta de la Cocina Creativa.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 30 y 60 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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En el foro "Petit Chef" dicen: "Un plato que puede gustar a los niños con gustos culinarios difíciles."

A Sherlock le ha gustado la idea de comer garbanzos de una forma diferente, la receta es relativamente fácil de preparar y tiene aspecto de ser sabrosa. No sé si esta receta le va a gustar a Cristina (su nutricionista), ya que ahora no le pone muchas legumbres en el menú (aunque le permite comer hummus de garbanzos de vez en cuando).

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Puedes visitar el blog "La Hoja de Albahaca",

pinchando en el siguiente enlace.

Si te gusta, coméntaselo.

Enlace al blog "La Hoja de Albahaca"

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Puedes ver la foto y cómo se hace la receta en el foro "Petit Chef" 

pinchando en el siguiente enlace. 

Te recomiendo que lo visites. Petit Chef es un foro 

en el que te puedes registrar y te mandan un menú todos los días 

con 3 recetas: entrante, plato de comida y postre.

Enlace a la receta

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y 

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". 

Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), 

pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Garbanzos, cebolla, eneldo fresco, aceite de oliva extra virgen, guindilla roja seca, jamón serrano (opcional) y sal.

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SALSA SIETES CAPAS - de la página "Best Yummy Recipes"

SALSA SIETES CAPAS
de la página "Best Yummy Recipes"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Legumbres, Verduras y Queso.
Es una receta de la Cocina Tradicional tex-mex.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Menos de 15 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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"Best Yummy Recipes" dice: "Siete capas es una deliciosa salsa que es una de las favorita en todas partes. Lo mejor de esta receta es que se puede sustituir cualquier ingrediente de la receta por otros bajos en grasa sin afectar el sabor del producto final."

A Sherlock le ha gustado la foto de este entrante, con todas esos ingredientes puestos en capas y de un aspecto delicioso. Es un dip, o sea, una especie de salsa para picotear; en este caso, casi una ensalada en la que no se mezclan previamente los ingredientes. Tengo curiosidad por saber lo que dirá Cristina, su nutricionista, sobre esta receta.

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Puedes ver la foto y los detalles de la receta

pinchando en el siguiente enlace.

Enlace a la receta en "Best Yummy Recipes"

La receta está en inglés, pero con una herramienta como Google Translate puedes traducirla fácilmente. Además, esta receta es muy sencilla. Si te gusta la receta, no olvides darles las gracias y comentarles lo que te ha gustado.

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías) y puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Frijoles, guacamole, tomate, crema agria, limón, queso Monterey Jack y Cheddar, aceitunas negras, cebolla y sazonador de tacos.

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La salsa de siete capas es el nombre de un aperitivo estadounidense basado en los ingredientes comunes en la gastronomía Tex-Mex. El plato por lo general incluye:

Frijoles refritos
Guacamole
Crema agria
Salsa picante, pico de gallo o tomates picados
Queso rallado Cheddar, queso Monterey Jack o una mezcla de ambos
Aceitunas negras
La séptima "capa" debe ser una con muchos elementos, como carne molida, lechuga, o chiles jalapeños para un picante adicional.

El plato suele ser refrigerado antes de servirse, y se sirve con tortillas de maíz.

(Wikipedia)

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La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad.

(Wikipedia)

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