ARROZ CON LECHE DE COCO - del blog "DIVINA COCINA"

ARROZ CON LECHE DE COCO
del blog "DIVINA COCINA"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Arroz y Leche de Coco.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Postre.

DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: Entre 30 y 45 minutos
PRECIO: Menos de 10 euros
CALORÍAS: Medio-Alto

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En "DIVINA COCINA" nos dicen: "Una forma original de preparar uno de nuestros dulces más tradicionales. Acompaña con fruta fresca o en almíbar. Y la leche de coco la haces en casa en 5 minutos!"

A Sherlock le gusta el arroz con leche y le parece una buena idea intentarlo con leche de coco. No es postre para su dieta, pero debe estar buenísimo y se merece estar en el recetario. Cristina, su nutricionista, sólo le va a dejar probarlo.

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INGREDIENTES:

Arroz redondo, leche entera, leche de coco, azúcar y 

canela o coco rallado (para decorar).

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Puedes ver la foto y saber cómo se hace,

pinchando en el siguiente enlace.

Si te gusta la receta, coméntalo en el blog.

Enlace a la receta

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud.

(con consejos y recetas estupendas bajas en calorías).

Te aconsejo visitarlo, pinchando en el siguiente enlace.

Si te gusta el blog, no olvides poner un comentario.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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ARROZ A LA CAZUELA CON POLLO - del muro de "Cocina 33"

ARROZ A LA CAZUELA CON POLLO
del muro de "Cocina 33"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Arroz y Pollo.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 30 y 45 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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A Sherlock le ha gustado la foto de este arroz con pollo y le ha recordado una receta que se preparaba en la casa familiar. Es fácil de preparar y una comida muy completa. El arroz no forma parte de su dieta para adelgazar, pero no cree que Cristina, su nutricionista, se oponga a que coma un plato de este arroz ocasionalmente.

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Si quieres ver es aspecto de esta receta y saber cómo se hace, pincha en el enlace que tienes a continuación. Y si te gusta la receta, no olvides dar las gracias y comentar lo mucho que te ha gustado.

Enlace a la receta

Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud. Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías). Basta con que pinches en el enlace.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Pollo, arroz, jamón (opcional), cebolla, alcachofas, guisantes (arvejas), tomates maduros, pimiento verde, ajo, perejil, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta.

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ARROZ PILAF (AL ESTILO PERSA) - de Eduardo Soler - en el foro "Mundo Recetas"

ARROZ PILAF (AL ESTILO PERSA)
de Eduardo Soler
en el foro "Mundo Recetas"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Arroz y Especias.
Es una receta de la Cocina Tradicional persa.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Más de 30 y 45 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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En el foro "Mundo Recetas", Eduardo Soler, el autor de este arroz, dice: "Pilaf o pilaw es una forma de cocinar el arroz típico de la cocina de Medio Oriente, que produce un arroz con granos sueltos y con un sabor especiado. El origen de esta forma de cocción es muy antigua y se atribuye a los persas o turcos, por lo que se conoce también como Arroz a la persa. La cocción comienza nacarando el grano con materia grasa, cebolla y especias para que la materia grasa absorba el sabor y luego se agrega caldo o agua para su cocción. A veces se confunde este arroz con el risotto ya que el inicio de la receta es el mismo, se rehoga el grano de arroz junto con las verduras y luego se agrega el caldo, sin embargo la diferencia está en que en el risotto el caldo se agrega de a poco y se debe revolver constantemente para liberar el almidón del grano con lo que queda cremoso, en cambio en el arroz pilaf el caldo se agrega todo de una vez y no se revuelve, por lo que quedan los granos sueltos."

A Sherlock le ha gustado esta forma diferente de preparar el arroz; además Eduardo Soler nos explica dos formas diferentes de preparar este arroz (al horno y en cazuela) y nos sugiere dos guarniciones diferentes (salteado de verduras y pollo con almendras tostadas y pasas). Es receta para su comida especial de la semana en su dieta, así que piensa que hasta Cristina (su nutricionista) va a aprobar este arroz.

Si quieres ver las fotos y los detalles de la receta, puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace. Te recomiendo que lo visites. Mundo Recetas es uno de los mejores foros de cocina que conozco; y Eduardo Soler explica muy bien la receta y pone varias imágenes para ayudarte.

Enlace a la receta

Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Para la Receta 1:

Arroz, cebolla, caldo, mantequilla, especias, hierbas aromáticas (él utilizó pimienta, laurel y tomillo) y sal.

Para la Receta 2:

Arroz, cebolla, caldo, mantequilla, especias, hierbas aromáticas, pechuga de pollo, baharat, coriandro molido, cúrcuma, sal, pimienta, almendras y pasas de uva.

Terrazas de arrozales, Vietnam - foto

Terrazas de arrozales, Vietnam
foto

Terrazas de arrozales

Distrito Mù Cang Chải, Vietnam

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