PATÉ VEGETAL DE CHAMPIÑONES - de la página "Adelgazar.net"

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PATÉ VEGETAL DE CHAMPIÑONES
de la página "Adelgazar.net"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Champiñones.
Es una receta de la Cocina Vegetariana.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 15 y 30 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio (230 calorías por ración)

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A Sherlock le ha gustado la posibilidad de hacer un paté vegetal con una aspecto delicioso. Está en una página de recetas para adelgazar, así que es muy posible que Cristina (su nutricionista) apruebe la receta, sobre todo si cambiamos las rebanadas de pan por crudités.

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INGREDIENTES:

Champiñones, cebolla, aceite de oliva, pan rallado y pan.

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Puedes ver la foto y los detalles de la receta,

en la página "Adelgazar.net",

pinchando en el siguiente enlace.

Si te gusta, coméntaselo.

Enlace a la receta en la página

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

puedes visitar su blog "Comiendo Salud" 

(con consejos y recetas muy buenos)

pinchando en el siguiente enlace.

Si te gusta el blog, déjale un comentario.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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PASTEL DE CALABACÍN Y TOMATE AL HORNO - en la página Best Yummy Recipes

PASTEL DE CALABACÍN Y TOMATE AL HORNO
de la página "Best Yummy Recipes"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Verduras y Queso.
Es una receta de la Cocina Vegetariana.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: Entre 30 y 45 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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"Best Yummy Recipes" dice: "Este pastel de calabacín y tomate al horno es un maravilloso plato vegetariano que incluso los amantes de la carne van a disfrutar. Simple y absolutamente delicioso."

A Sherlock le ha gustado la foto, que es fácil de preparar y que parece sabroso. Además, cree que le va a gustar a Cristina, su nutricionista, aunque siempre hay que esperar su respuesta.

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Puedes ver la foto y los detalles de la receta

pinchando en el siguiente enlace.

Enlace a la receta en "Best Yummy Recipes"

Puedes traducirla con Google Translate u

otra herramienta de traducción.

La receta no es complicada.

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud:

"Comiendo Salud" (con recetas estupendas bajas en calorías).

Puedes visitarlo pinchando en el siguiente enlace.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Calabacines, tomates, queso mozzarella, cebolla, ajo, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca.

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El grupo de términos calabaza, calabacín, calabacita, zapallo, zapallito, auyama, ahuyama, ayote, pipián, refieren más o menos a los mismos grupos de cultivares de varias especies y los límites de cada término gozan de una gran variabilidad regional.

Calabacín blanco

"zapallo de verano" (por traducción del inglés summer squash) si se cosecha inmaduro (lo cual ocurre durante el verano) por lo que es un sinónimo de zapallito (o calabacín).

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El queso mozzarella (del verbo italiano antiguo: mozzare, "cortar") es un tipo de queso originario de la cocina italiana. La ciudad de origen de este queso fue Aversa (Caserta). La denominación de origen con protección europea es la Mozzarella di Bufala Campana. En la misma Italia y en otros países, como Argentina, España, Paraguay, Perú, República Dominicana, Uruguay, se preparan mozzarellas con leche de vaca.

Este queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural o fundido. Su uso mayoritario, y el que le ha dado fama, es para la fabricación de pizzas, donde se utiliza tanto fresco (troceado o rallado) como seco (tierno rallado), colocado sobre la masa antes de ser horneada. Muy utilizado también en ensaladas cuando es fresco. Cuando se encuentra bastante seco y maduro es frecuente que su "piel" se torne de color amarronado siendo entonces llamado "pasita".

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PATÉ DE CASTAÑAS Y TOMATES SECADOS AL SOL - del blog "Delicioso y vegetariano" - en el foro "Facilisimo"

PATÉ DE CASTAÑAS Y
TOMATES SECADOS AL SOL
del blog "Delicioso y vegetariano"
en el foro "Facilisimo"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Castañas y Tomates Secos.
Es una receta de la Cocina Vegetariana.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Menos de 15 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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En el blog "Delicioso y vegetariano" nos dicen: "¡La receta de hoy es super-simple, super-rápida y super-deliciosa! Tiene un toque dulce gracias a las castañas y es fuertecito de sabor gracias a los tomates secados al sol. Lo puedes tomar untado en un pan o con bastones de verduras."

A Sherlock le ha gustado la foto de este paté, además le gustan los ingredientes y es fácil de hacer. El único problemas para comerlo en su dieta son las castañas, que son muy calóricas, así que Cristina (su nutricionista) solo le dejará comerlo en pequeñas cantidades y con bastones de verduras en vez de pan.

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Si quieres ver la foto y los detalles de la receta, puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace. El blog "Delicioso y vegetariano" tiene recetas estupendas vegetarianas. Te recomiendo que les visites.

Enlace a la receta

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Puedes visitar el foro "Facilisimo" pinchando en el siguiente enlace. Facilisimo es uno de los mejores foros que conozco, no solo de cocina.

Enlace al foro "Facilisimo"

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Castañas, tomates secos, aceite de oliva virgen extra y sal.

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HUMMUS DE ALUBIAS BLANCAS, NUECES Y ACEITUNAS - del blog "Delicioso y vegetariano"

HUMMUS DE ALUBIAS BLANCAS,
NUECES Y ACEITUNAS
del blog "Delicioso y vegetariano"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Legumbres y Especias.
Es una receta de la Cocina Vegetariana y Cocina Creativa.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Entrante.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Menos de 15 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Alto

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Jo, del blog "Delicioso y vegetariano", nos dice: "El hummus es fantástico. Pero a veces quieres cambiar y aquí hay una versión nueva y diferente para alegrar tus comidas. Al principio puede ser que pienses ¿Dónde están las nueces? pero sé paciente. Si tienes tiempo para dejar reposar el hummus en la nevera, el sabor se potencia mucho. Si dura hasta el día siguiente puede que pienses ¿dónde están las alubias?"

A Sherlock le gusta mucho el hummus y cuando ha visto esta versión con alubias blancas ha pensado que debe estar entre las recetas de su casa. No es el típico entrante para su dieta, pero si es capaz de no comer demasiada puede ser compatible para una ocasión especial; y tendrá que hablar de este hummus con Cristina (su nutricionista).

Si quieres ver la foto de la receta y cómo se prepara, pincha en el siguiente enlace. Y si te gusta, les das las gracias y le comentas lo mucho que te ha gustado.

Enlace a la receta

Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías) y para eso tienes también el enlace al final de la receta.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

INGREDIENTES:

Alubias blancas cocinadas (pueden ser de bote), tahin, nueces, aceitunas verdes, ajo, sal, aceite de oliva virgen extra y agua.

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La tahina o tahini (en turco, tahin) es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio. Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas). Puede tomarse también untada en pan y aliñada, y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas, etc.

Las alubias tienen una gran variedad de nombres: judías, alubias, fabas, pochas, frijoles, porotos, caraotas, fríjol, fréjol y habichuelas.

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COMIDA RÁPIDA (FAST FOOD) - LA ORIGINAL - Casa Vegetariana

COMIDA RÁPIDA (FAST FOOD)
LA ORIGINAL
Casa Vegetariana

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Una dieta vegetariana puede ayudar a bajar la presión arterial - diario 20minutos.es

Una dieta vegetariana puede ayudar a bajar la presión arterial

Las personas que basan su alimentación en
frutas, legumbres y verduras
suelen tener la presión arterial más baja 

Los alimentos de origen vegetal suelen ser
bajos en sodio y ricos en potasio,
y el potasio disminuye la presión arterial

La hipertensión representa uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares y otros trastornos, como los derrames cerebrales o los problemas de riñón. En España se calcula que casi 14 millones de personas padecen hipertensión.

Para muchos afectados el único tratamiento posible es el uso de fármacos antihipertensivos, con los costes y posibles efectos adversos que puede conllevar. Ahora, una investigación realizada en Japón muestra que una dieta vegetariana puede bajar la presión arterial.

Científicos del Centro Nacional Cerebral y Cardiovascular de Osaka (Japón) asegura que las personas que basan su alimentación en el consumo de frutas, legumbres y verduras suelen tener la presión arterial más baja, lo que podría convertir a las dietas vegetarianas en una nueva herramienta para combatir la hipertensión sin necesidad de tomar medicamentos.

Así se desprende de los resultados de una revisión de estudios publicada en la revista JAMA Internal Medicine, cuyos autores recuerdan que estas dietas, cuya principal característica es la omisión de cualquier tipo de carne, sí pueden incluir también productos lácteos, huevos o pescado en determinados casos pero, sobre todo, hacen hincapié en el consumo de alimentos de origen vegetal, principalmente verduras, frutas, legumbres y cereales.



Se considera que la presión arterial está a niveles normales cuando la sistólica está por debajo de 120 milímetros de mercurio (mmHg) y la diastólica por debajo de 80. A partir de 140/90, se considera que un paciente tiene ya una presión arterial elevada.

En esta revisión de estudios, Yoko Yokoyama, autora de la investigación y su equipo contaban con datos de cerca de 22.000 personas. Vieron que las personas que habían estado comiendo una dieta vegetariana tenían una presión arterial sistólica media 7 mmHg más baja que quienes comían carne, mientras que la presión diastólica era unos 5 mmHg más baja.

"La ventaja es que, a diferencia de los medicamentos, modificar la dieta no conlleva ningún gasto", reconoce esta experta, mientras que los efectos "colaterales" son todos positivos, ya que conlleva una pérdida de peso, una reducción del colesterol y un mejor control del azúcar en sangre.

Pero hay algo más. Según Yokoyama, ya que los alimentos de origen vegetal suelen ser bajos en sodio y ricos en potasio, y el potasio disminuye la presión arterial. Asimismo, estos alimentos son también muy bajos en grasas saturadas, lo que permite a la sangre fluir más fácilmente.

"Me gustaría animar a los médicos a prescribir dietas basadas en verduras como algo rutinario, y confiar en los medicamentos sólo cuando los cambios de dieta no hagan su trabajo", dice Yokoyama.

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