SHIRATAKIS DUKAN CON SALSA DE CARNE (FASE ATAQUE) - del canal de Youtube "Maria Martinez: Recetas Dukan y más"

Imagen de The Konjac Shop

SHIRATAKIS DUKAN
CON SALSA DE CARNE
(FASE ATAQUE)
del canal de Youtube
"Maria Martinez: Recetas Dukan y más"

María Martínez nos dice: "Parece pasta, pero no lo es. Estos fideos están hechos de una planta que se cultiva en Japón, China e Indonesia, no tienen casi hidratos, son saciantes y hacen un efecto de arrastre similar al del salvado de avena y el agar agar. Por algo los llaman miracle noodles (pasta milagrosa) Perfectos desde el primer día de la dieta."

Sherlock hablaba hace poco con Cristina, su nutricionista, de cómo le costaba seguir la dieta después de cinco meses sin comer arroz y pasta. Cristina le comentó que hacía poco tiempo habían contactado con ella unos distribuidores de glucomanano (fibra) con forma de espaguetis y de arroz; que el glucomanano sólo tiene 5 kcal por cada 100 gramos y es muy saciante.
Después de investigar en internet, descubre que estos fideos se usan desde hace tiempo en la cocina japonesa, con el nombre de fideos Shirataki (no confundir con los fideos de arroz), y que son muy conocidos por los seguidores de la Dieta Dukan con el nombre de Shirataki de Konjac.
Cristina no es muy partidaria de dietas que, como la Dukan, prohíben grupos completos de alimentos; pero no hablamos de seguir toda esta dieta sino de aprovechar algunas de sus recetas.

Espera las opiniones de ustedes después de ver el vídeo.

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INGREDIENTES:

Shiratakis de Konjac, carne picada de ternera o pollo, ajo (opcional), 

pimiento asado en conserva, queso de untar 0% o queso de yogur, 

leche desnatada, caldo bajo en grasa (de verduras, pollo o carne), 

colorante alimentario (o si prefieres, azafrán), sal marina gruesa, 

aceite de oliva y especias (al gusto; ella ha usado 

Toque Especial Morocco, que lleva comino, cilantro y cúrcuma).

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Puedes ver la vídeoreceta

pinchando en el siguiente enlace.

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Enlace a la vídeoreceta

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud

(con información y recetas estupendas).
Te aconsejo visitarlo, puedes hacerlo pinchando en el enlace.

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CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE SIDRA DE MANZANA - en el muro de "COCINA 33"

CHULETAS DE CERDO CON
SALSA DE SIDRA DE MANZANA
en el muro de "COCINA 33"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Carne y Manzanas.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 15 y 30 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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INGREDIENTES:

Chuletas de puerco (cerdo), manzanas, sidra de manzana, 

sal, cilantro en polvo, pimienta negra en polvo, canela en polvo, 

nuez moscada en polvo, aceite, mantequilla, 

chalotes (shallot, es un ajo-cebolla) y hojas frescas de tomillo.

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A Sherlock le ha gustado la foto de estas chuletas, y es una receta fácil de hacer y con ingredientes que le gustan. Podría ser receta de dieta usando otra carne, poco aceite y con acompañamiento de una ensalada, para que así Cristina, su nutricionista, esté contenta.

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Puedes ver la foto y saber cómo se hace

pinchando en el siguiente enlace.

Y si te gusta la receta, déjales un comentario.

Enlace a la receta

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud

(con información y recetas estupendas).

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SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON SETAS Y PURÉ DE PATATA AL PIMENTÓN - del blog "Bavette"

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO CON SETAS Y
PURÉ DE PATATA AL PIMENTÓN
del blog "Bavette"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Solomillo de Cerdo y Setas.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Media

TIEMPO: Entre 45 y 75 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORÍAS: Medio

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Ettore Cioccia, el autor del blog "Bavette" nos dice: "La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo. Concretamente el solomillo de cerdo es un alimento rico en vitamina B3 y B1, además de ser uno de los más ricos en proteinas. Es altamente recomendable para el desarrollo muscular. Tiene un moderado contenido en grasa, mucho menor de lo que la gente cree. Y a parte de todo esto, es una carne deliciosa, la receta de hoy es una maravilla, os va a encantar."

A Sherlock le gustan todas las recetas que publica Bavette, verdaderas joyas gastronómicas que presenta de forma maravillosa. No es receta para la dieta, pero Cristina, su nutricionista, cree que le dejará comerla de forma esporádica, siempre que no abuse del puré de papas.

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INGREDIENTES:

Para el solomillo:

Solomillode cerdo ibérico limpio, cebolla, zanahoria, 

dientes de ajo, tomates maduros, setas variadas, ciruelas pasas, 

pimentón ahumado agridulce, sal, pimienta negra molida, 

aceite de oliva y agua.

Para la guarnición:

Papas, mantequilla, sal, pimienta negra molida y 

pimentón ahumado dulce.

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Si quieres saber cómo se prepara esta receta

puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace.

Enlace a la receta en el blog "Bavette"

Si te gusta la receta, y el blog "Bavette", 

déjale un comentario Ettore, que es muy amable, 

además de cocinero excepcional.

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y

tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud

(con consejos y recetas estupendas).

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TALLARINES TRES DELICIAS - del blog "Olé Tus Fogones" - en el foro "Qué Recetas"

TALLARINES TRES DELICIAS
del blog "Olé Tus Fogones"
en el foro "Qué Recetas"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Pasta, Carne, Verduras y Marisco.
Es una receta de la Cocina Oriental.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 30 y 45 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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Estos tallarines tres delicias tienen aspecto de ser muy sabrosos. Además, no hay muchas recetas de la cocina oriental en este blog, así que Sherlock ha decidido compartir esta receta. Por ahora, no puede comer pasta en su dieta para adelgazar, así que no cree que le guste mucho a Cristina (su nutricionista).

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Puedes ver la foto y cómo se preparan estos tallarines

(hay fotos del paso a paso), y ver el foro "Qué Recetas",

pinchando en los siguientes enlaces.

Enlace a la receta en el blog "Olé Tus Fogones"

Enlace al foro "Qué Recetas"

Te recomiendo que los visites. "Olé Tus Fogones" es un blog con recetas sabrosas; y el foro "Qué Recetas" tiene muchas recetas y buenas.

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Tallarines, zanahoria, pimiento verde, calabacín, salsa de soja, filete de ternera, filete de pollo, langostinos, salsa de ostras y jengibre.

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ESTOFADO DE TERNERA CON PAPAS - en el foro "Recetario de Cocina"

ESTOFADO DE TERNERA CON PAPAS
en el foro "Recetario de Cocina"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Carne y Papas.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 30 y 60 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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En el foro "Recetario de Cocina", nos dicen: "El estofado cocina la carne y verduras en su propio jugo, y siempre con la olla tapada, con lo que queda una salsa riquísima. Este es uno de los más tradicionales en España."

A Sherlock le ha gustado la receta porque es cocina tradicional, fácil de preparar y sabrosa; y una forma de cambiar su tradicional guiso de pavo con sidra y verduras. No es una receta ideal para su dieta, pero se puede acomodar bien algunos días; ya veremos lo que opina Cristina, su nutricionista.

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Si quieres ver la foto y los detalles de la receta, puedes hacerlo pinchando en los siguientes enlace. Te recomiendo que lo visites. El foro "Recetario de Cocina" tiene muchas recetas y buenas.

Enlace a la receta en el foro "Recetario de Cocina"

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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Carne de ternera, cebolla, dientes de ajos, zanahorias, papas, aceite de oliva virgen extra, vino manzanilla o vino blanco, caldo de carne, tomates, hojas de laurel, harina, tomillo, nuez moscada, perejil, sal y pimienta negra.

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ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIA Y CURRY - del foro "Petit Chef"

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ZANAHORIA Y CURRY
del foro "Petit Chef"

DATOS GENERALES:

Este plato está cocinado con una base de Carne, Verduras y Especias.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Segundo Plato.

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: Entre 30 y 45 minutos

PRECIO: Menos de 10 euros

CALORIAS: Medio

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En el foro "Petit Chef" dicen: "Sencilla, muy sencilla, aunque se sale de los cánones normales de las albóndigas en salsa, porque no lo son. Son albóndigas con una salsa aparte; y bien buena por cierto, no es por nada."

A Sherlock le ha gustado la foto, el hecho de ser unas albóndigas diferentes, y a ese rica salsa. En principio no es receta para su dieta, pero cree que se puede adaptar para que Cristina (su nutricionista) la apruebe.

Si quieres ver la foto y los detalles de la receta, puedes hacerlo pinchando en el siguiente enlace. Te recomiendo que lo visites, Petit Chef es un foro en el que te puedes registrar y te mandan un menú todos los días con 3 recetas: entrante, plato de comida y postre.

Enlace a la receta

Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y tiene un blog muy bueno sobre alimentación y salud: "Comiendo Salud". Te aconsejo visitarlo (tiene unas recetas estupendas bajas en calorías), pinchando en el enlace que está debajo de estas líneas.

Enlace al blog "Comiendo Salud"

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INGREDIENTES:

Carne de cerdo y de ternera, perejil, albahaca, sal, pimienta molida, curry, comino molido, pan de molde, huevo, harina de repostería, patatas, zanahorias, cebolla y aceite de oliva virgen extra.