MERMELADA DE CALABAZA
de la página "Cocina Casera"
DATOS GENERALES:
Este plato está cocinado con una base de Verduras y Azúcar.
Es una receta de la Cocina Tradicional.
Se consume durante Todo el Año.
Se suele servir a los comensales como Mermelada.
DIFICULTAD: Baja
TIEMPO: Entre 15 y 30 minutos
PRECIO: Menos de 10 euros
CALORIAS: Medio-Alto (depende del azúcar que le pongas)
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A Sherlock le gusta la mermelada, pero las que hay en las tiendas o son demasiado calóricas o no le gusta el sabor que tienen. Esta mermelada de calabaza se puede hacer de dieta porque la calabaza tiene menos azúcar natural que una fruta y se puede sustituir el azúcar añadido por edulcorante líquido (y tal vez un poco de agar-agar como espesante). Ya veremos lo que le parece la idea a Cristina (su nutricionista).
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INGREDIENTES:
Calabaza, azúcar, agua, vaina de vainilla o, en su defecto,
unas gotas de extracto de vainilla.
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Puedes ver la foto y los detalles de la receta,
en la página "Cocina Casera",
pinchando en el siguiente enlace.
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Cristina Abad, es farmacéutica y nutricionista y
puedes visitar su blog "Comiendo Salud"
(con consejos y recetas muy buenos)
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